Enquesta Cal Quitèria

Tags: 
formatge, CET el Pla

Durant el matí del divendres 20 de gener, a les instal·lacions del Centre Especial de Treball El Pla (Sant Joan de Déu Terres de Lleida), ha tingut lloc un tast de formatges de Cal Quitèria.

Més de 80 participants, entre treballadors i persones ateses del Centre Assistencial, han pogut delitar-se amb una explosió de sabors i textures diferents.

Tots els formatges estan elaborats de forma tradicional. Són mètodes oposats als processos industrials que manipulen la llet, afegint additius i fent perdre qualitats naturals pròpies d’aquesta.

Cal Quitèria (Formatges Artesans de Ponent) és una formatgeria artesanal fruit de l’esforç i del treball diari per aconseguir satisfer els paladars més exigents.

La varietat de formatges que elaboren els de Cal Quitèria, van dels tendres que t’abracen amb una textura suau i cremosa, fins a formatges curats i de llet crua que et desperten tots els sentits. Destacar els formatges aromàtics, d’herbes, romé o de pebre que li donen la volta al formatge tradicional.

Durant tot el matí, més d’una sexantena de persones han participat en aquest tast que segons els organitzadors diuen, ha tingut molt bona rebuda entre la gent.

Entre tots els que han participat, s’ha realitzat una enquesta anònima on han pogut votar el formatge que més els ha agradat i que els agradaria poder tenir de venta a El Cistell. De tots els formatges de la cata, el que més èxit ha tingut entre el públic assitent ha estat el Formatge Garrotxa. En segon i tercer lloc, el de llet crua i de romer, respectivament.

 

Imatge de la gràfica sobre els gustos del formatge

Noticies relacionades

Ós Rentador: Un projecte d’inserció sociolaboral respectuós amb el...

El Centre Especial de Treball El Pla posa en marxa un nou projecte orientat a la inserció de persones en risc d’exclusió social i...

mostra

Presentació del Llibre blanc de la disCAPACITAT

CET El Pla assisteix a la presentació del “Llibre Blanc per a la formació, ocupació i treball de les persones amb discapacitat i...

mostra

Barcelona Màgic Line 2020

Com ja és tradicional, participem de la Barcelona Magic Line, un esdeveniment esportiu i soldàri organitzat per Sant Joan de Déu...

mostra