Enquesta Cal Quitèria

Tags: 
formatge, CET el Pla

Durant el matí del divendres 20 de gener, a les instal·lacions del Centre Especial de Treball El Pla (Sant Joan de Déu Terres de Lleida), ha tingut lloc un tast de formatges de Cal Quitèria.

Més de 80 participants, entre treballadors i persones ateses del Centre Assistencial, han pogut delitar-se amb una explosió de sabors i textures diferents.

Tots els formatges estan elaborats de forma tradicional. Són mètodes oposats als processos industrials que manipulen la llet, afegint additius i fent perdre qualitats naturals pròpies d’aquesta.

Cal Quitèria (Formatges Artesans de Ponent) és una formatgeria artesanal fruit de l’esforç i del treball diari per aconseguir satisfer els paladars més exigents.

La varietat de formatges que elaboren els de Cal Quitèria, van dels tendres que t’abracen amb una textura suau i cremosa, fins a formatges curats i de llet crua que et desperten tots els sentits. Destacar els formatges aromàtics, d’herbes, romé o de pebre que li donen la volta al formatge tradicional.

Durant tot el matí, més d’una sexantena de persones han participat en aquest tast que segons els organitzadors diuen, ha tingut molt bona rebuda entre la gent.

Entre tots els que han participat, s’ha realitzat una enquesta anònima on han pogut votar el formatge que més els ha agradat i que els agradaria poder tenir de venta a El Cistell. De tots els formatges de la cata, el que més èxit ha tingut entre el públic assitent ha estat el Formatge Garrotxa. En segon i tercer lloc, el de llet crua i de romer, respectivament.

 

Imatge de la gràfica sobre els gustos del formatge

Noticies relacionades

MEMÒRIA SOLIDARITAT 2021 - SJD TLL

 A Sant Joan de Déu treballem per construir un món més just i hospitalari on tothom tingui les mateixes oportunitats Gràcias a la...

mostra

La MÀGIC LINE finança un projecte per lluitar contra la bretxa...

 El passat 6 de Juliol de 2022 va tenir lloc al Centre Cívic Joan Oliver - Pere Quart l'acte de cloenda de la Magic Line SJD 2022...

mostra

CET El Pla rep finançament per a l'estudi i redacció d'un...

CET El Pla ha rebut un ajut de 10.000€ per al finançament de l'estudi, plantejament i redacció de projectes innovadors - Creació...

mostra