Àrea Agroalimentària
La nostra àrea agroalimentària millora l’entorn rural i la qualitat de vida de les persones: generem oportunitats de feina en el territori, apostem per l’agricultura ecològica i per productes que tenen cura de la salut. Som especialistes en IV Gamma i I Gamma i impulsem projectes vinculats a l’agricultura regenerativa.
Al Centre Especial de Treball El Pla disposem de les instal·lacions i l’equip professional necessaris per al processat de productes de IV gamma. Seleccionem, tallem, rentem i desinfectem, escorreguem i envasem productes frescos i hortalisses ecològiques. L’envasat es realitza amb materials i en les condicions adients per garantir un producte de qualitat que mantingui totes les propietats organolèptiques. Els productes de IV Gamma tenen uns requisits sanitaris més estrictes dels que tenen els mateixos productes sense manipular. Per això, durant tot el procés seguim uns rigorosos controls de qualitat i seguretat alimentària.
Disposem de la certificació internacional de qualitat alimentària ISO 22000, el segell ecològic de la Unió Europea i de la cadena de custòdia GLOBALG.A.P. (en magatzem i calibrat de producte).
Manipulem productes frescos i realitzem la seva conservació a través de processaments naturals, sense aplicar cap mena d’envasament amb atmosfera o buit.
Dins de les mateixes instal·lacions del nostre centre especial de treball, fem diferents processos de I Gamma, tant amb producte alimentari propi com amb productes alimentaris d’altres clients.
Al CET El Pla som pioners en horta ecològica. Durant anys, hem destinat part dels nostres camps per a producció ecològica certificada pel Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) i hem aprofitat un hivernacle per a la producció ecològica d'hortalisses.
Ara, hem plantat cigró ecològic seguint les pràctiques de l'agricultura regenerativa. Volem produir aliments tenint cura de l'entorn i restaurant la fertilitat del sòl. Per això, hem netejat i habilitat terrenys en desús per a l'activitat agrícola regenerativa, hem implantat un sistema de reg per optimitzar l'ús de l'aigua i hem rehabilitat espais de treball.
Un suc ecològic i monovarietal. És una de les nostres últimes propostes! A CET El Pla, elaborem sucs de poma monovarietals, utilitzant tres tipus de poma i sense barrejar: story, granny i golden.
Ens encarreguem de tot el procés de manipulació: des de la recollida de la poma a productors locals fins a l'embotellament i l'etiquetatge del producte. Són sucs produïts a partir d'un 100% de fruita premsada i pasteuritzats perquè conservin millor el seu sabor.
L’àrea agroalimentària del nostre centre especial de treball compta amb un laboratori acreditat i en el qual fem els controls fisicoquímics i microbiològics de tot allò que produïm i manipulem.
En aquest context, i també per certificar i garantir la qualitat dels productes que manipulem, sempre guardem una mostra dels productes per realitzar l’estudi organolèptic.
